3/13 清水吃吃~正牌米糕莊+瑪丹娜波霸雞排+東山鴨頭－魚草莓的部落格

清水吃吃晚餐加小吃啦~

正牌米糕莊~食尚玩家推薦~米Q彈肉軟嫩醬香甜我們愛去吃ㄟ

正牌米糕莊精選濃瘦合宜、紋理細密的精選五花，以獨家鮮豬肉醃滷工法精製覆蓋，

再由慢火細炊、色香入味的香Q糯米飯上，在淋上獨家醬料，

口感層次更加豐富不膩、齒頰留香、鮮美不膩。

豬腳飯

豬腳要美味步驟相當複雜，從一開始的挑選、川燙、提香，到最關鍵的滷汁製作，

以及多次鮮滷、入味步驟，樣樣都必須掌握最精華的黃金烹煮時間，才能煮出色澤有亮度、

咬度Q勁具加的美味豬腳。正牌米糕莊精選豬肉中濃瘦合宜的「腿庫」，

配合老闆娘祖傳獨家的滷汁，以及特別研發的鮮豬肉醃滷工法，

滷出來的豬腳不但色澤金黃，肉質軟硬適中，更具咬度及嚼勁，香Q不膩，

讓您吃過齒頰留香，回味無窮。

我家寶貝正在吃ㄉ是排骨酥麵~

清水鎮大街路素有「清水第一街」的美譽，而大街路正牌米糕莊的排骨酥麵，

更是您不可不嘗的清水美食。排骨酥麵的麵條較粗，更能吃出手工麵條的功夫。

將麵粉、精鹽及水用最加比例揉合，用大木棍牽引拉打，以增加麵條的延展性與彈性，

接著配合自然風乾以及陽光曝曬的過程，這中間講究甩要勻、線要明、掛要美，

才能做成香Q美味的麵條，佐以經過獨家料理、爆香、拌炒、提香、悶煮的排骨酥，

肉質細嫩、香氣四溢，不但吃的到古味傳承，更吃的多重美味的複合口感。

餐廳名稱：正牌米糕莊
   消費時間：2011年/8月
   地址：台中縣清水鎮大街路75號之1
   電話：04-2622-0527
   營業時間：10:30-20:30
   每人平均價位：70
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：豬腳麵線、排骨湯、粳粽

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瑪丹娜波霸雞排~旅行應援團推薦~

瑪丹娜雞波霸 ~堅持每天換新油，不用回鍋油，就是要讓顧客吃得健康、吃得安心喔~

每天都會請第一位客人吃免費的雞排

吃過的客人還有簽名喔~~