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6/20-糖心蛋製作手續 朋友一直說很好吃 叫我問婆婆製作程序叫我PO上網 因為他媽媽要作看看ㄋ
所以今天我把糖心蛋PO上來ㄋ 大家可以作作看喔
1.一鍋蛋最多16個,冷水蓋過蛋,水滾5分鐘熄火 快速用冷水沖涼才不會過熟喔 剝殼待用
2.滷包一包.(醬油.水各一大碗公).冰糖.蒜頭打碎,以上材料煮20分鐘,
放冷再加一大匙紹興酒跟一小匙麻油,將剝好殼ㄉ蛋放進去,再放進冰箱3天後即可食用ㄌ(可食用期間最好一星期內)
PS.1.製作過程跟可食用期間,千萬不可以有生水進入,不然很容易壞掉喔
2.蛋一次不要煮超過16顆時間不好控制,煮蛋時用筷子輕輕攪動,蛋黃才會在中間喔
希望朋友ㄉ媽媽 會成功 大家有時間可以作作喔 因為真ㄉ好吃ㄋ 而且外面買貴貴ㄉㄋ
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